Diolinoir 75cl

AOC Valais

19.00 CHF

Cépage helvétique créé en 1970, le Diolinoir est le résultat du croisement entre le Rouge de Diolly (Robin Noir introduit expérimentalement en Valais dans les années 1920) et le Pinot Noir.

De vigueur moyenne, bien résistant aux maladies, il est mûr aux mêmes périodes que la plupart des Pinot ou Gamay.

Il produit un vin richement coloré et corsé sur une trame de tanins serrés, avec des arômes de cerise et de fruits noirs.

 

Vinification

Tonneau de la fermentation malolactique à la mise en bouteilles (9-10 Mois)

Carracteristiques

Cépage Diolinoir
Température de service 15-16°C
Appelation Diolinoir AOC Valais
Accords Gourmands Comme un grand vin rouge, accompagne très bien l’agneau, le chevreuil, le poisson, la côte de boeuf et le fromage d’alpage

Carton 6 bouteilles 75cl

114.00 CHF